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虫草花炖鱼

皮卡堂怎么快速赚钱:虫草花炖鱼

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评论(5)浏览(4146)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
简介

sourcehe 首发于2018-06-15

未经允许,不得转载!
虫草花炖鱼,味鲜,性平和,不寒不燥,肉质鲜嫩,汁香味浓,营养高。消除疲劳,孩子常吃提高记忆力!补骨髓,增高。老人多吃可以提高免疫力,减少生病,还可以抗衰老。这是一道老少皆宜,人人喜欢吃的菜。

食材

  • 主料
  • 皖鱼

    500克
  • 虫草花

    200克
  • 辅料
  • 3ml
  • 5克
  • 鱼露

    1ml
  • 生抽

    1ml
  • 生姜

    3克
  • 生粉

    适量
  • 香菜

    适量
  •  
步骤
虫草花炖鱼的做法步骤1

1.准备食材,虫草花、鱼肉;

虫草花炖鱼的做法步骤2

2.把新鲜的虫草花去蒂,洗净沥干水,虫草花不适合泡水哦,洗净沥干即可。

虫草花炖鱼的做法步骤3

3.洗净的鱼,切宽1.5cm左右的鱼块,放油、盐、生粉、生抽、鱼露、生姜洗净切丝放入一起拌均腌制

虫草花炖鱼的做法步骤4

4.热锅,倒油,放入鱼块,中小火煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄。

虫草花炖鱼的做法步骤5

5.鱼块煎至微黄,加入洗净的虫草花,还有一小碗高汤,没有高汤的可以用沸水,千万不用用冷水,冷水鱼肉就不好吃了。再次煮沸,改为中小火盖上盖子炖5-6分钟

虫草花炖鱼的做法步骤6

6.汤汁变少,虫草花也熟了,鱼肉有虫草花的鲜甜,虫草花有鱼肉的鲜香,这个时候放盐、香葱,关火,美味出锅。

小贴士
1.煎鱼要小火煎,翻转的时候用筷子。2。虫草花挑选新鲜的时候不要有发黑的,发黑是坏的。3.虫草花易熟,炖的时候用小火炖即可。
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