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双笋烧鱼尾

路由宝怎么赚钱:双笋烧鱼尾

/更多做法
评论(6)浏览(11237)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

万山红 原创于2019-02-13

未经允许,不得转载!
过年买鱼总是会买很大的,好炸了鱼块好备着过年期间吃。今天买了一条4斤多重的草鱼,鱼身子切块腌了炸着吃,鱼头准备炖豆腐汤,鱼尾就单独做一道菜吧,配上竹笋和芦笋,就叫双笋烧鱼尾吧。所谓逢烧比炸,但今天我没有用炸的方法,而且用煎代替炸,这样更健康。

食材

  • 主料
  • 鱼尾

    1个
  • 竹笋

    80g
  • 芦笋

    80g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 2g
  • 洋葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 红烧酱油

    10g
  • 15g
  • 2g
  • 西红柿

    1个
步骤
双笋烧鱼尾的做法步骤1

1.草鱼一条,个头稍微大点,近5斤,宰杀干净后切段,鱼尾切的长一些,单独做这个菜。

双笋烧鱼尾的做法步骤2

2.把鱼尾和鱼段一起加姜丝、胡椒粉、黄酒腌制半小时左右。

双笋烧鱼尾的做法步骤3

3.腌制好的鱼块和鱼尾

双笋烧鱼尾的做法步骤4

4.锅烧热,里放一点点油,放入鱼尾煎。

双笋烧鱼尾的做法步骤5

5.一面煎金黄后翻面煎至两面金黄取出。

双笋烧鱼尾的做法步骤6

6.锅中再放油,炒香洋葱和蒜。

双笋烧鱼尾的做法步骤7

7.一直炒到出香味,加入红烧酱油炒出酱香味。酱油炒一下味道才更浓郁。

双笋烧鱼尾的做法步骤8

8.倒入水煮开,加盐、糖,还有胡椒粉。胡椒粉忘记拍上了,先放进去了。

双笋烧鱼尾的做法步骤9

9.放入醋。

双笋烧鱼尾的做法步骤10

10.把煎好的鱼尾放入。

双笋烧鱼尾的做法步骤11

11.再放点去皮的西红柿丁,转小火煮15分钟,西红柿应该炒好洋葱时和洋葱一起炒一下,我忘记了,就此时放入了。

双笋烧鱼尾的做法步骤12

12.西红柿煮软后,放入竹笋煮5分钟

双笋烧鱼尾的做法步骤13

13.最后放入芦笋,煮1--2分钟就可以出锅啦

小贴士
我只做了鱼尾,鱼块也可以用这种方法做的。
向你推荐: 鱼尾的做法   竹笋的做法   芦笋的做法

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